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老土豆

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【农村婚嫁民俗记实】新娘回门酒  

2012-12-12 15:54:53|  分类: 福州民俗风情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老土豆【原创】2012.12.10闽候上街村新娘回门酒

      或许大家看惯了城市里的婚礼,吃惯了酒家的菜,,,但农村的婚礼新娘"回门酒"我确实去为极少。【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆男婚女嫁向来被视为人生大事,所以当今农村民间也十分看重其中的礼节。我这次去农村喝喜酒称"回门酒",在闽候农村婚礼"新娘回门"较简单,新娘结婚第二天回娘家称新娘回门。请亲戚朋友来吃女方结婚喜酒,在农村自家房子办六、七桌酒席。请一人厨师三人帮手,酒菜一般大鱼大肉。几桌酒菜必在中午12点钟开席。

 亲戚朋友来女方家先吃一碗四粒鱼丸。然后按农村婚嫁民俗,在"伴房嬷"(专业伴娘)的引导下拜堂,按顺序:"先拜天地,二拜祖宗,三拜堂上公婆(父母),夫妻相交拜、拜祖宗拜公婆是教育新郎新娘一开始就打下尊长敬老的思想基础。并把亲戚一一介绍给新郎认识。这时新郎要改口对亲戚们用长辈的称呼称其为“叔、伯、舅、姑”等,新郎的表现要亲切热忱、彬彬有礼。

      要说那喜宴上的“大席菜”,变化就更大了。而过去每桌要上8个“凉碟”、8个“果碟”。“凉碟”、“果碟”摆了一周圈,宾客们还说没有上菜,等到正菜上来才能倒酒开席。一桌大席十道正菜,也叫“十个碗儿”,前3个叫“一鸡、二鱼、三丸子”,然后6个全是“过油菜”,也叫“油酥鱼”,外加两个添加菜,最后一个是“大肉”,每人只能吃到一片肉。而今天上的全是“大席菜”,锦上添花一一西兰花海蜇皮、龙吟报喜一一龙井鲍鱼、玉喜金娃一一豆腐蒸蟹、太平长春一一十锦太平燕等等。太平燕是大菜,上菜还要放鞭炮...

       我参加亲戚的新娘回门喜酒,既懂的农村婚嫁民俗,又当一次业余摄影人..........

p1 新娘回门到家门口要放一串鞭炮才进门

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

 p2女方父母祭拜神明祖先,禀告婚事已定,祈求保佑

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

p3在"伴房嬷"引带新郎新娘与伴郎伴娘一同进女方家

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

 p4新娘家新娘前新郎跟

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

 p5新郎向门神请拜

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

 p6新郎点香认亲

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

 p7新郎新娘先要天地

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

 p8新郎新娘二要拜祖宗

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

 p9拜堂见厅在"伴房嬷"(专业伴娘)拜堂见厅在"伴房嬷"(专业伴娘)的指引下,按顺序:"先拜天地,二拜祖宗,三拜堂上公婆(父母),夫妻相交拜。

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

 p10拜堂见厅在"伴房嬷"(专业伴娘)的指引下,按顺序:"先拜天地,二拜祖宗,三拜堂上公婆(父母),夫妻相交拜(称四双八拜)拜祖宗拜公婆是教育新郎新娘一开始就打下尊长敬老的思想基础。【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

 p11长辈接受了礼拜,要给新娘见面礼(红包或金银首饰)。在见厅时新郎新娘多行鞠躬礼。

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

 p12长辈接受了礼拜,要给新娘见面礼(红包或金银首饰)在见厅时新郎新娘多行鞠躬礼。

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

 p13农村办酒席一厨师三帮手

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

p14帮手一炸二炒三蒸

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

p15上蒸笼用旺火

【农村婚嫁民俗记实】新娘回门酒 - 老土豆 - 老土豆

 

p16煤灶用处席菜热度靠蒸笼

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

p17鱼丸太平燕是大菜,做好上菜分好各酒桌,还要放鞭炮...

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

p18大蒸笼蒸鱼

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

p19亲戚朋友来先吃一碗四粒鱼丸

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

p20新郎新娘合家照

【农村婚嫁民俗】新娘回亲 - 老土豆 - 老土豆

   

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